Plätzchen backen vor dem 1. Advent ist wohl in jeder deutschen Familie Tradtion. Gerne probiere ich ja mal etwas Neues aus, aber wenn es um Weihnachtsplätzchen geht protestiert die ganze Familiie. Da müssen die altbewerten Rezepte meiner Mutter auf den Tisch.

Wie in jedem Jahr zum Beispiel ihre leckeren Mandelmakronen. Diese sind kinderleicht nachzubacken und schmecken doch so fantastisch!

Hier das Rezept:

3 Eiweiß ganz steif schlagen

250 g Puderzucker und etwas Zimt unterheben

300g gemahlene Mandeln untermischen

50g grob gehackte Mandeln dazugeben

ca. 50 g Schokostreusel wenn gewünscht beimischen

Den Teig mit einem Messer auf kleine Oplaten streichen und bei 175 Grad im Umluftherd backen bis die Plätzchen schön goldbraun werden.

Die deko für die Tischdekration finde ich natürlich bei Deko-Ideen24.de.

Übrigens bei meiner Mutter wurden im Anschluß mit dem übriggebleibenen Eigelb Vanillehörnchen gebacken. So muß man das Eigelb nicht wegwerfen.

Dann mal guten Appetit!